طريقه عمل كوكيز الشوكليت شانك من مدام ديدى

[size=18]der=0]


المقادير:	ربع كيلو ذبده ربع كيلو سكر معلقه صغيره بيكربونات الصوديوم 3 بيضه 5 جم ملح 5 حم فانيليا 5 جم بيكنج بودر معلقه صغيره يعنى 50 جم كاكاو 400 جم دقيق 150 جم شيكولا

التحضير:	يضرب الذبده والسكر والملح تضاف الفانيليا للبيض وبعد الخفق جيدا نضع البيض بيضه بيضه بهدؤ ندوب كربونات الصوديوم فى معلقه كبيره ماء ونضعها على الخليط بهدؤ نضع البيكنج بودر والكاكاو والشيكولا فوق الدقيق ثم نضيفهم للخليط بعد ان يمتزج الخليط جيدا نحضر معلقه ايس كريم نغمسها فى ماء دافىء ونقطع بها الكوكيز نضعه فى صاج مفروش بورقه ذبده نرص الكوكيز على مسافات متباعده

الطبخ:	ندخل الكوكيز الفرن على درجه حراره 200 لمده 25 دقيقه وبالهنا والشفاء

ملاحظات:	يخرج الكوكيز من الفرن طرى يترك الكوكيز ليبرد ثم يتماسك