اسطوره الحب مديرة منتدى اسطوره
عدد الرسائل : 420 البلد : مصر الوظيفة : طالبه المزاج : تمام تاريخ التسجيل : 01/06/2008
| موضوع: طريقه صنع الفيشار بانواعه السبت يونيو 07, 2008 12:17 pm | |
| طريقه صنع الفشااااااااار بأنواعه
الفشار له أنواع:
*1* الفشار الأبيض
الطريقه :
نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار) ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق
*2* فشار بـ الكارميل
المقادير:
2 كاسة سكر بني كاسة زبدة 1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل .. 1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار.. حتى تذوب السكر يعني 'قطر' .. 1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات 1/2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب.. ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك.. بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم.. بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه.. وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة.. يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية
*3* الفشار بالشوكولاته
المقادير:
- نصف كوب سكر - نصف كوب شراب الذرة corn syrup - نصف قطعة زبدة - 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة - نصف ملعقة صغيرة ملح - 8 اكواب فشار
الطريقة:
- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+ زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي . - بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان . - يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.
*4* فشار بـ الجبنه
المقادير:
- 2 كوب فشار - 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذايبة - نصف كوب جبنة بارمزان مبروش (parmesan cheeze)
الطريقة:
- يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا. - تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.
*5* الفشار بالعسل
المقادير:
1/2 كاسة عسل 1/4 كاسة زبدة 6 كاسات فشار كاسة فستق (مملح او غير مملح)
الطريقة:
في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر.. بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً.. ثم وضع الفوشار في وعاء كبير و وضع الفستق فوقه و خليط العسل و الزبدة و خلطهم جيداً.. بعد ذلك وضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق.. حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية
*6* فشار بالبصل و الثوم
المقادير:
3 ملاعق كبيرة زبده 1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت) 1 1/2 بودرة الثوم ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..
*7* الفشار المكسيكي
المقادير :
ملعقتا شاي بابريكا . ملعقة شاي بودرة البصل ملعقة شاي بودرة الثوم . 2 ملعقة طعام ملح . نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .
الطريقة :
مثل طريقة الفشار بالبصل والثوم .. | |
|
مدام ديدي مشرفة أقسام الطبخ
عدد الرسائل : 78 البلد : مصر الوظيفة : ربة منزل تاريخ التسجيل : 30/06/2008
| موضوع: رد: طريقه صنع الفيشار بانواعه الأربعاء يوليو 02, 2008 5:10 am | |
| | |
|
dora مشرفة الأقسام الأسرية
عدد الرسائل : 70 البلد : القاهرة (المعادى) الوظيفة : ربة منزل تاريخ التسجيل : 27/06/2008
| موضوع: رد: طريقه صنع الفيشار بانواعه الأربعاء يوليو 02, 2008 7:02 am | |
| | |
|
اسطوره الحب مديرة منتدى اسطوره
عدد الرسائل : 420 البلد : مصر الوظيفة : طالبه المزاج : تمام تاريخ التسجيل : 01/06/2008
| موضوع: رد: طريقه صنع الفيشار بانواعه الإثنين يوليو 07, 2008 10:55 am | |
| مشكورين يا قمرات ع المرور نورتوا | |
|
اريج الجنة اسطوره جديده
عدد الرسائل : 2 البلد : مصر الوظيفة : ربة منزل تاريخ التسجيل : 30/06/2008
| موضوع: رد: طريقه صنع الفيشار بانواعه الثلاثاء يوليو 08, 2008 5:21 pm | |
| جميل اوى انا بموت فى الفشار مشكورة حبيبتى | |
|
اسطوره الحب مديرة منتدى اسطوره
عدد الرسائل : 420 البلد : مصر الوظيفة : طالبه المزاج : تمام تاريخ التسجيل : 01/06/2008
| موضوع: رد: طريقه صنع الفيشار بانواعه الأربعاء يوليو 09, 2008 12:15 pm | |
| مشكوره انتي يا جميل علي المرور نورتي الموضوع | |
|
nour مشرفة أقسام الأناقة والجمال
عدد الرسائل : 92 العمر : 34 البلد : egypt الوظيفة : 'student تاريخ التسجيل : 03/08/2008
| موضوع: رد: طريقه صنع الفيشار بانواعه الثلاثاء أغسطس 05, 2008 7:18 pm | |
| بجد حاجة جميلة انا بعشق الفشار بالشوكالاتة | |
|