طريقه عمل المفتقه من مدام ديدى

بسم الله الرحمن الرحيم
تيجو نبوظ الريجيم وناكل حاجة حلوة تدفينا فى البرد طريقه عمل المفتقه من مدام ديدى Biggrin

؟؟؟؟
مستعدين ــــــــــــ؟؟؟
اليكم المفتقه طريقه عمل المفتقه من مدام ديدى Tongue

:
المقادير:
*كوب من قرطاس المفتقه من عند العطار.
*ربع لتر زيت.
*كوب حلبة باودر مره.
*150 جم موغات.
*سمسم حسب ماتحتاجى.
*2 ك عسل اسود .
*ملح ليمون.
*مكسرات او فول سودانى وجوز الهندمبشور للتزيين.
الطريقه:
نضع العسل مع الحلبة المره على النار مع التقليب المستمر & ونضع الزيت على نار لوحدو ونضع فيه كوب قرطاس المفتقه & بعد مايغلى نصفي القرطاس من الزيت وناخد الشوائب الى فى المصفاه ونضعها على الحلبه المره والعسل الى على النار ونقلب بسرعه ونضع نصف ملعقة ملح ليمون صغيره وقلب بسرعه وجامد اوى بمضرب سلك & نضع الموغات ونقلب لغاية مايعمل عرق (العرق هو ان الخليط يبقى تقيل)
ملحوظه: ملح الليمون نضعه بعد ما الخليط يعمل عرق ( يبقى تقيل) والخليط بيغلى ... طبعا كل دا مع التقليب بمضرب السلك بعد ما يتقل نضع جزء من السمسم & نضع جزء من الزيت الى احنا صفيناه مع التقليب المستمر برضو بس مانتقلش الخليط أوى .
نصب الخليط فى طبق التقديم او البرطمانات & نضع فوق الوجه شويه من الزيت المصفى ودا بيحفظ المفتقه وهى دى بقى الماده الحافظه بتاعت المفتقه بعدين بقى نزين المفقته بالمكسرات او الجوز او الى احنا عاوزينو وبالهنا والشفا. طريقه عمل المفتقه من مدام ديدى Wink

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــ
ملحوظه أخرى: القرطاس المذكور هو قرطاس مخصوص للمفتقه والقرطاس يعمل عشره كيلو عسل لكن احنا ناخد كوبايه عشان احنا نعمل اتنين كيلو مفتقه بس.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ
ان شاء الله تعجبك وتعجب وبالهناوالشفا.

تسلم ايدك

واكيد هتعجبنا مش من ايدك

تبقي اكيييييييييد روووووووعه